Paul Bocuse - Le feu sacré

Une nouvelle édition complétée de la biographie voulue par Paul Bocuse. Le cuisinier du siècle, le pape de la gastronomie française, lempereur des gueules a tiré sa révérence le 20 janvier 2018, laissant orphelins sa terre lyonnaise, la France dont il était le symbole, et les chefs du monde entier. Paul Bocuse nétait pas (tout à fait) un dieu, et certainement pas un saint... écrit Eve-Marie Zizza-Lalu à propos de celui quelle a côtoyé presque filialement depuis lenfance et qui lui avait demandé décrire son histoire. Ses compagnons de route disaient de lui : ll nest pas compliqué, il est complexe. A travers cette édition posthume, Le feu sacré poursuit le dialogue avec ce chef dont lincroyable énergie continue de vibrer à Collonges-au-Mont-dOr et au coeur des projets qui portent son nom.

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