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Le maître de cave

En 1729, Nicolas Ruinart, propriétaire dune prospère maison de drap, abandonne définitivement son commerce pour se lancer dans le « vin de bulles », qui coule à flots dans lentourage du roi à Versailles. La première maison de champagne est née… Alors que tout les sépare, les Ruinart, riches notables champenois, et les Verzenay, hommes de la terre et de la vigne, vont unir leurs destins pour la gloire dun des plus prestigieux savoir-faire français. À travers le parcours croisé de ces deux familles – dans lesquelles on est chef de maison ou maître de cave de père en fils – ce sont presque deux siècles de vie champenoise qui sont brossés, du début du XVIIIe siècle à la fin de la Grande Guerre, dans cette fresque qui mêle personnages fictifs et réels.« Dans un style agréable, lhistorien du champagne nous offre une belle saga et une leçon dhistoire mêlée aux célèbres bulles. » LArdennais« Vie paysanne, histoire, œnologie, et art de vivre sentrecroisent dans un somptueux pétillement. » La Manche Libre

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TAILLE DU FICHIER 5.89 MB
ISBN 9782266269186
AUTEUR Patrick de Gmeline
FICHIER Le maître de cave.pdf
DATE 08/02/2020

Chef de Cave. French term for cellarmaster or head winemaker. Sign Up for Free Email Newsletters. Sign up for Wine Spectator's Free Email Newsletters and ... Vous pouvez ainsi visiter les caves touristiques de bourgueil, chinon, vouvray... ... Du côté des rouges, le cépage cabernet franc règne en maître à l'ouest de ...